Алексей Зимин

• 
  Уйдет ли курение в гастрономиче­ское подполье

  Борьба за здоровье нации отразится на ресторанном бизнесе

  20 июня 2014, 12:44
• 
  Алексей Зимин: Что ждет рестораны в условиях запрета на курение

  20 июня 2014, 01:13
• 
  Алексей Зимин: Гастрономические районы облагораживают городское пространство

  Алексей Зимин о ресторанных кластерах

  23 мая 2014, 03:03
• 
  Алексей Зимин: Радости изоляции

  Как Россия пытается устроить продуктовое гетто

  11 апреля 2014, 02:04
• 
  Алексей Зимин: После игр хоть поп-ап

  Почему в России рестораны открываются ненадолго

  14 марта 2014, 02:19
• 
  Алексей Зимин: Гнев бобов

  Почему кулинарные табу никогда не исчезнут

  14 февраля 2014, 02:18
• 
  Алексей Зимин: Своя делянка

  Почему маленькие рестораны стали трендом этого года

  27 декабря 2013, 01:09
• 
  Алексей Зимин: Путь вишенки

  Почему у российской барной индустрии большой международный потенциал

  22 ноября 2013, 01:38
• 
  Алексей Зимин: Час быка

  Как возвращение британской говядины изменит российский рынок

  18 октября 2013, 02:10
• 
  Алексей Зимин: На голодном энтузиазме

  Зачем хорошему повару учиться

  27 сентября 2013, 02:38
• 
  Алексей Зимин: Город пахнет

  Что мешает и помогает развиваться московскому стрит-фуду

  06 сентября 2013, 02:17
• 
  Алексей Зимин: Стол в небо

  Отчего еда во многих аэропортах такая невкусная

  02 августа 2013, 00:19
• 
  Алексей Зимин: Правило мха

  Как свеклу и морковь продать за ресторанную цену

  07 июня 2013, 00:03
• 
  Алексей Зимин: Путь мха и перловки

  Отечественные повара стали смелее и научились оперировать кухонными тенденциями

  17 мая 2013, 00:04
• 
  Алексей Зимин: Зона дискомфорта

  Что делать рестораторам, столкнувшимся с запретом на курение

  05 апреля 2013, 00:02
• 
  Алексей Зимин: Тридцать пятый вектор

  Почему российский кулинарный рынок сегодня имеет огромный потенциал

  15 марта 2013, 00:05
• 
  Алексей Зимин: Новые средние

  Как рестораторы реагируют на появление московского «нового среднего класса»

  18 января 2013, 00:06
• 
  Алексей Зимин: Революция под носом

  Региональные продукты – отличная альтернатива продуктам фермерским

  07 декабря 2012, 00:06
• 
  Алексей Зимин: Яблочный центроспас

  Последние законодательные инициативы привели к тому, что сидр практически исчез из кафе и ресторанов

  16 ноября 2012, 00:42
• 
  Алексей Зимин: Лобстер или бургер

  Почему сейчас такая мода на рестораны одного продукта

  02 ноября 2012, 00:58